Nos menus

MIGNON DE PORC ROSE AU LARD DE MONTAGNE, « DELICATESSES » AU PRUNEAU, BLETTES AU PARFUM DE SARRIETTE ………………….. PAVE D’ESTURGEON PERIGORDIN MARINE, ONCTUEUX DE CELERI VANILLE, CHRISTOPHINE GRILLEE, SAUCE BLANQUETTE ………………….. MAGRET DE CANARD DE LA FERME DU BOUYSSOU, GNOCCHIS DE BLE, BUTTERNUT ET JUS AU MERLE MOQUEUR ………………….. PAUME DE RIS DE VEAU PANÉE AU RIZ SOUFFLÉ, ONCTUEUX DE CAROTTES, SABAYON À LA FLEUR D’ORANGER 23€ (SUPPLÉMENT DE 5€ DANS LES MENUS)

DOUCEUR DE BANANE EN DEUX FACONS, « MOJITO BABA », SORBET PINA COLADA ………………….. POIRE WILLIAMS POCHEE A LA BADIANE, OREILLETTE DE PAIN LAVASH, DIPLOMATE A L’ANISETTE, GLACE REGLISSE ………………….. GOURMANDISE DE CHOCOLAT GRAND CRU, NOIX ET FENELON, GANACHE ARABICA ………………….. PLANCHE DE 4 FROMAGES AFFINÉS PAR DAMIEN MARTY, SALADE CROQUANTE À L’HUILE DE NOIX 11€

Menu St Jacques (vendredi soir et Samedi soir, uniquement sur réservation de préférence 24h à l’avance) 55€ par personne (Menu servi pour l’ensemble des convives uniquement) SERVICE EN 5 PLATS ………………….. La St Jacques déclinée en 3 plats ………………….. Un fromage ………………….. Un dessert ………………….. Pour plus de renseignements, vous pouvez nous contacter au 05.65.35.27.27

Prochainement…