Un retour aux sources pour Amandine, un mariage avec le Lot pour Marc, c’est ici, Place Chapou à Cahors qu’ils décident de poser leurs valises. L’une au service et l’autre en cuisine, ils ont le même objectif : donner du plaisir aux clients. L’amour du produit, du travail bien fait et du partage, autant de valeurs qu’animent ce couple de professionnels et qu’ils transmettent à leurs enfants.
« J’aime le contact avec les personnes et faire en sorte qu’ils passent un agréable moment dans notre restaurant. Recevoir, servir, partager & échanger sont les maîtres mots inculqués par ma famille et qui me motivent au quotien. «
« Le goût des bonnes choses m’a été transmis par mes parents et grands parents. Le transmettre à mon tour à travers ma cuisine, dans mon restaurant familial était une évidence. »